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油烟净化器电场原理的实现主要基于以下几个过程：
一、电晕放电
高压电极与接地电极设置
油烟净化器内部设置有高压电极和接地电极。通常高压电极采用金属针状或线状结构，接地电极则为金属板状结构。当施加高压直流电（一般为数千伏到数万伏）于高压电极时，在高压电极周围会形成强电场。
气体电离
在强电场的作用下，电极周围的气体分子（主要是空气分子）会被电离。这是因为强电场使气体分子中的电子获得足够的能量，从而克服分子间的束缚力而脱离原子核的束缚，形成自由电子和正离子。这个过程称为电晕放电。在电晕放电区域，由于电子的不断产生和运动，会形成大量的离子对。
二、油烟颗粒荷电
碰撞荷电
当油烟颗粒随气流通过电晕放电区域时，油烟颗粒会与电离产生的离子发生碰撞。由于离子带有电荷（正离子或自由电子），油烟颗粒在与离子碰撞的过程中会吸附离子，从而使自身带上电荷。如果油烟颗粒吸附了电子，就会带上负电荷；如果吸附了正离子，则带上正电荷。
扩散荷电
除了碰撞荷电外，还存在扩散荷电现象。带电离子在电场的作用下会做定向运动，同时也会进行无规则的热运动（扩散运动）。当油烟颗粒处于离子的扩散运动范围内时，离子会通过扩散作用附着在油烟颗粒上，使其带电。
三、油烟颗粒捕集
电场力作用
带电的油烟颗粒在电场力的作用下会向与其电荷相反的电极运动。例如，带负电荷的油烟颗粒会向接地电极（正电极）运动，带正电荷的油烟颗粒会向高压电极（负电极）运动。
被电极捕获
当带电油烟颗粒到达电极表面时，由于电极通常具有导电性，油烟颗粒会被电极捕获并附着在电极上。在接地电极（通常为金属板）表面，会逐渐积累被捕获的油烟颗粒，从而实现对油烟的净化。为了保证净化器的持续有效运行，需要定期清理电极表面的油烟颗粒积累物。
