所选净化器型号应与原配套的风机风量相搭配

　　选择合适的油烟净化器型号和风量对于餐饮厨房的油烟处理至关重要。以下是一些具体的建议和方法：

　　一、油烟净化器型号的选择

　　根据菜系选择：

　　湘川菜等油烟大的菜系，需要选择风量较大的油烟净化器，一般可以按照4000m?/h一个灶眼来计算所需风量。

　　粤菜等油烟正常的菜系，可以选择风量适中的产品，一般可以按照3000m?/h一个灶眼来计算所需风量。

　　粉、蒸菜等水汽重油烟少的菜系，可以选择风量较小的产品，一般可以按照2000m?/h一个灶眼来计算所需风量。

　　根据餐饮店规模选择：

　　小型餐饮店（如早餐店、小吃摊）：厨房面积较小，灶台数量有限，建议选择风量在2000~3000m?/h之间的设备。

　　中型餐饮店（如火锅店、中餐馆）：厨房操作繁忙，设备使用频率高，建议选择风量在4000~6000m?/h的设备。

　　大型餐饮店（如连锁餐厅、大型食堂）：厨房面积广、灶台数量多，建议选择8000m?/h以上的大风量设备。

　　根据环保政策选择：

　　不同地区对餐饮油烟排放有具体的标准，选购设备前，应了解当地环保政策，选择符合规定的设备型号和风量范围。

　　二、油烟净化器风量的计算与匹配

　　根据集油烟罩总投影面积计算：

　　集油烟罩总投影面积（S，单位：m?）乘以2000，即得到排烟风量，也即油烟净化器处理风量。再根据总风量确定设备型号。

　　根据灶眼数量计算：

　　每只标准灶眼（φ=350mm）的风量通常为2000m?/h（但需注意不同菜系可能有所差异，如上文所述）。

　　总处理风量=灶眼数×单灶眼风量。再根据总风量确定设备型号。

　　根据原风机配套选型：

　　所选净化器型号应与原配套的风机风量相搭配。通过集烟罩的长度/投影面积、烟管的长度、弯头的数量等因素，确定整个排烟系统的总风量以及全压，选择合适大小的风机。油烟净化器的选型则应大于等于风机的风量，一般建议油烟净化器大于风机风量20%效果佳。

　　三、其他考虑因素

　　净化效率：高效的油烟净化器能够快速去除油烟、异味等有害物质，保障厨房空气的清新与健康。在选择时，可以关注产品的净化效率数据。

　　噪音水平：优质的油烟净化器在运行时应该保持低噪音，避免对生活和工作环境造成干扰。

　　耐用性与维护：选择品牌知名度高、售后服务好的产品，能够确保设备的稳定运行和及时维护。同时，关注产品的易维护性，如可拆卸的过滤网设计等，能够降低维护成本和时间。

　　综上所述，选择合适的油烟净化器型号和风量需要综合考虑多个因素，包括菜系、餐饮店规模、环保政策以及具体的计算与匹配方法等。通过科学合理的选择和搭配，可以确保油烟净化器的高 效运行和长期稳定性。