为了保证油烟净化器的正常使用，必须正确安装

　　近年来，餐饮业所有业主都必须在厨房安装油烟净化器，这已成为有关部门的强制性规定。油烟净化器的出现在很大程度上，解决了我国餐饮业的油烟排放问题。但为了保证油烟净化器的正常使用，必须正确安装，那么油烟净化器的安装规范是什么呢？

　　1.在安装条件允许的情况下，进出风口的风管和油烟净化器应保持平稳，确保油烟均匀进入油烟净化器，否则净化效果会变差。

　　2.如果风管尺寸小于油烟净化器风口尺寸，则油烟净化器两端应与变径口连接，不得直接密封，否则净化效果不理想。

　　3.以风向为标准，由小变大变径管的斜边与轴线的夹角应为≦7°，由大变小的变径管斜边与轴线夹角应对≦15°(因其他因素不能满足条件的，应安装导流板，以保证净化效果)。

　　4.进气直管与油烟净化器的连接长度应为≥1m，使油烟均匀进入净化器，保证净化效果。

　　5.在安装油烟净化设备的过程中，应在烟罩、风扇和净化器之间预留一定的空间，以方便今后的清洁和维护。

　　如何清洁和维护油烟净化器是每个用户都非常关心的问题。何时清洗、如何清洗、清洗所用清洗剂的要求等方面，都有一些需要注意的问题。

　　首先要明白的是，油烟净化器的清洗主要是清洗高压电场，其他油渍沉积部位也要适当安排清洗，因为如果高压电场有油渍堵塞或油渍过多，在放电过程中很容易引起明火，进而可能引起火灾和生产事故。

　　因此，定期清洗电场非常重要。一般来说，每月清洗一次电场是合理的，而且相对容易清洗，因为积累的时间越长，顽固的油渍就越难清洗。较好做好清洗记录登记，一目了然。

　　一般采用不锈钢、铝合金、镀锌板三种材料之一，具有耐腐蚀性，相对耐用。环保产品也分为不锈钢电场和镀锌板电场，根据设备参数的需要进行调整。了解电场的材料后，你可以知道哪些清洁剂可以使用，哪些清洁剂不能使用。

　　在清洗剂的选择上，为了达到去除油污的效果，较好使用碱性清洗剂，找一个水池，加入适当的碱性清洗剂，取出电场浸泡。这里需要注意的是，取出电场时，一定要断开电源，给电场放电，不要断电后立即取出。清洁时，切记切断电源。

　　浸泡期间，可保护和清洁油烟净化器的电场箱。切记不要将外箱门放入水中，这样容易造成电源故障。箱体清洗完毕后，可将电场从水池中取出，用高压水枪再次冲洗，去除顽固污渍。清洗静电场时，尽量不要用硬物戳电场极片，一方面会造成极片变形，导致电场短路。