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在人们的日常生活中，厨房油烟净化器的作用逐渐增加，为了不影响健康，必要时必须安装厨房油烟净化器。厨房油烟净化器主要用于一些餐厅的厨房，因为餐厅的厨房在烹饪时会产生大量的油烟污染。那么厨房油烟净化器的工作原理是什么呢？
厨房油烟净化器的工作原理：
主要是机械分离和静电净化的双重作用。含烟灰的废气在风扇的作用下被吸入管道，进入厨房油烟净化器的一级净化分离平衡装置，利用重力惯性净化技术对大颗粒油进行物理分离，平衡雾颗粒。
厨房油烟净化器主要采用辉光放电、电晕放电等方法产生高浓度离子。放电强度高于工作室气压。通常，辉光放电中的气压远低于大气压，因此气体颗粒密度低，颗粒间碰撞耦合弱，电子在外部电场加速作用下获得的能量不能及时传递给重颗粒。
在高浓度等离子体的作用下，油烟分子结构链迅速断裂分解，然后分解的油烟颗粒通过电场吸附在电板上，达到净化油烟的效果。通过厨房油烟净化器的分解，厨房排出的油烟杂质基本可以分离，分离的杂质继续等待下一步的净化。
废气被风负压吸入净化，大颗粒油烟滴在碰撞和重力的作用下通过粗滤网流入集烟槽，大量亚颗粒烟雾进入一级、二级等离子体场，处理大部分降解，少数收集在集烟板上，其余微米烟雾和烟气中的有害物质进入三级等离子体场降解成二氧化碳和水，排出清洁空气。
厨房油烟净化器装置配有独特的吸油单元。厨房油烟净化器后，在高压等离子体电场的作用下，微小的油颗粒被电离带电，微小的带电颗粒被吸附单元收集，吸附单元流入并沉积在储罐中。
在使用厨房油烟净化器的过程中，烟气中的有害气体被电场产生的臭氧消毒，可以有效去除异味和有害气体。
