厨房油烟净化设备质量判定标准

厨房油烟净化设备质量判定标准

一般来说，如果餐厅的油烟可以排放到公共烟道或屋顶，餐厅老板通常不会太在意油烟净化器的质量和净化效率。只要环境监测能通过，大多数人都会选择低的厨房油烟净化设备价格。但当餐厅在敏感区域开业，没有公共烟道或不允许在楼内设置烟道时，餐厅经营者会头疼：如何选择效果好，工作稳定，售后服务有保障，价格合理的厨房油烟净化器是个难题。

油烟净化器不同于普通商品，大多数人缺乏足够的专业知识和经验，所以各种认证报告和宣传材料容易混淆。短时间内成为这类设备的专家是必要的，也是不可能的，但可以通过一些旁门左道方法了解不同品牌的厨房油烟净化设备。

1.光听是不够的，眼见为实。

在选择厨房油烟净化设备之前，首先要了解产品的当地应用。可以要求厂家提供附近多个应用工程实例(必须有多个选择，且实例与自己餐厅类似)。不要单方面听厂家介绍，在旺季选择餐厅现场观察(为了防止买到假冒伪劣商品，浪费几千元甚至几万元是值得的产品)。如果你对样板工程的净化状况满意，并且在酒店营业高峰期厨房排烟顺畅，那么就认为净化设备的净化效果可以接受。

2.了解售后服务。

可以向餐厅经营者、服务员、厨师询问设备维护和定期清洗的情况，注意厂家对设备故障处理的响应时间。

3.了解厨房油烟净化器的长期稳定性。

要求厂家提供使用此产品一年以上的工程实例，仔细观察排污口周围的情况，从邻居和餐厅经营者处了解设备的工作情况。